Milyonlarca Kalp Krizinin Nedeni Belli Oldu: 1 Gram Tuz

Çin’de yapılan bir araştırmaya göre kalp krizi ve inmelerin nedeni tuz olabilir.

Tuz tüketimi genel olarak tansiyon ve kalp-damar rahatsızlıkları
için olağan şüpheliler arasında bulunuyor ancak tuzun etkileri her
zaman tam olarak anlaşılamıyor. Çin’de yapılan bir araştırma, tuz
tüketimini azaltmanın halk üzerindeki etkilerini ortaya koydu. Bu
çalışmaya göre Çin’de günlük olarak kişi başına 1 gram daha az tuz
tüketimi, 2030’a kadar 9 milyon kalp krizini ve inme vakasını
engelleyebilir.

Araştırmacılara göre Çin’de yaşanması beklenen bu kalp krizlerinin dört milyonu da ölümcül risk taşıyor. Araştırmacılar, Çin’deki günlük tuz tüketiminin kişi başına 11 gram olduğu belirtiliyor. Araştırmada ayrıca Dünya Sağlık Örgütü’nin belirttiği günlük miktar olan 5 gramlık tuz tüketimi hedefine ulaşmak için de yol haritaları oluşturuldu.

Çanlar Türkiye için de çalıyor

Elbette her toplum benzer şekilde beslenmiyor ve Türk mutfağı ile Çin
mutfağı oldukça farklı gıdalar içeriyor. Yine de araştırmanın sonuçları
Türkiye için de önemli bilgiler sunuyor. Ülkemizdeki günlük tuz tüketimi de Sağlık Bakanlığı açıklamalarına göre günlük 9,9 gram seviyesinde bulunuyor. Yani tavsiye edilen limitin neredeyse iki katı.

Kardiyovasküler hastalıklar en önemli ölüm nedenleri arasında yer
alıyor. Hazır ve işlenmiş gıda tüketiminin artması da  tuz alımını
arttırıyor. Çalışmada ayrıca yüksek tuz alımının artmasının böbrek
sorunları ve belirli kanser türlerinini arttırabileceği ifade ediliyor.

Çalışma BMJ Nutrition, Prevention & Health‘de yayımlandı.

Çin’de yapılan bir araştırmaya göre kalp krizi ve inmelerin nedeni tuz olabilir.