Burnunuz
tıkandığında, en sevdiğiniz yiyeceklerden aldığınız keyfin azalması hiç
de şaşırtıcı değil, hepimizin başına gelmiştir. Ancak hiç düşündünüz mü,
neden burnumuz tıkandığında tat alma duyumuz da etkileniyor?
Arkasındaki ilişkiye bakınca aslında nedenini tam olarak anlayacaksınız.
Peki, tat almanızı nasıl geliştirebilirsiniz?
Tat ve koku ilişkisi aslında birbirini tamamlayan duyular.
Tat alma duyumuz, dilimizdeki tat tomurcukları tarafından algılanan beş temel tadı (tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve umami) içeriyor. Ancak bir yiyeceğin tadını tam anlamıyla deneyimleyebilmemiz için koku duyumuz devreye giriyor.
Koku duyumuz, yiyeceğin
aromalarını algılayarak tat deneyimimizi zenginleştirip
çeşitlendiriyor. Yani bir çikolatanın tadını sadece dilimizle değil,
aynı zamanda burun yoluyla aldığımız kokularla da hissediyoruz.
Burun tıkanıklığı ve tat kaybı bağlantısı ne?
Burun tıkanıklığı, genellikle soğuk algınlığı, alerji veya sinüs
enfeksiyonları gibi durumlarda meydana geliyor. Burun tıkalı olduğunda
da koku alıcıları olan sinir hücreleri, yiyeceklerin kokularını yeterince algılayamıyor. Bu da tat alma duyumuzu doğrudan etkiliyor.
Bir başka deyişle, burnumuz tıkandığında yiyeceklerin sadece temel tatlarını algılayabiliyoruz ancak aromalarını tam olarak hissedemediğimiz için tatları eksik geliyor. Bu durum da yiyeceklerin daha yavan veya tatsız algılanmasına neden oluyor.
Tat alma deneyiminizi geliştirmek için ne yapabilirsiniz?
Eğer burun tıkanıklığı nedeniyle tat alma duyunuz azaldıysa, tat alma deneyiminizi geri kazanmak için birkaç ipucu işinize yarayabilir.
Öncelikle baharatlı yiyeceklerle dilinizdeki tat
tomurcuklarını daha fazla uyarabilir ve tat alma deneyiminizi
canlandırabilirsiniz. Sıcak çaylar veya çorbalar da burun pasajlarınızı
açarak koku alma kapasitenizi artırabilecek yöntemler arasında.
Tabii ki tüm bunların yanı sıra önce burun tıkanıklığına neden olan durumun çözülmesini de öncelikle hâle getirmelisiniz.
